Obesidade e sobrepeso em colaboradores de um Centro Universitário em Fortaleza ­ Ceará - Brasil: há diferença entre os sexos? / Obesity and overweight in collaborators of a University Center in Fortaleza ­ Ceará ­ Brazil: is there a difference between the sexes?

Objetivo: avaliar a prevalência de sobrepeso e obesidade de acordo com o sexo entre os colaboradores de um centro universitário. Métodos: trata-se de um estudo transversal realizado com funcionários de um centro universitário particular, localizado na cidade de Fortaleza ­ Ceará ­ Brasil. Foram coletados, em entrevista presencial, os seguintes dados: pessoais, socioeconômicos e demográficos, além de ter sido realizadas por equipe treinada, medidas antropométricas, tais como, peso, altura, circunferência do pescoço (CP) e circunferência da cintura (CC). Resultados: foram entrevistados 80 funcionários, a maioria do sexo feminino 65% e 40% na faixa etária entre 20 a 29 anos, 40,0% com ensino médio incompleto e 31,3% com renda de até um salário-mínimo mensal. De acordo com a classificação do estado nutricional segundo valores de Índice de Massa Corporal (IMC), 68,7% dos participantes apresentavam excesso de peso, considerando os colaboradores com sobrepeso e obesidade e 78,8% das mulheres apresentaram CC de risco moderado e alto para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares (DCV). Os dados de CP mostraram que há uma prevalência elevada 77,5% de sobrepeso e obesidade em ambos os sexos. Do total, 75% das mulheres apresentaram risco nutricional antropométrico para desenvolver DCV, enquanto 60,7 % dos homens apresentaram parâmetros de risco, sem diferença estatística (p = 0,184). Conclusão: foi possível identificar que a maioria da população estudada apresenta excesso de peso segundo o IMC e CP, além de apresentar risco para o desenvolvimento de DCV analisados por meio da CC e RCE, sem diferença significativa entre os sexos. Ressalta, assim, a importância do atendimento nutricional para o diagnóstico precoce de sobrepeso/obesidade, com a finalidade de reduzir a prevalência de excesso de peso no ambiente de trabalho e no setor produtivo, com a realização de ações de conscientização da importância da alimentação e hábitos saudáveis na promoção da saúde e na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, como a obesidade

Objective: To assess the prevalence of overweight and obesity according to sex among employees of a university center. Methods: This is a cross-sectional study carried out with employees of a private university center located in the city of Fortaleza ­ Ceará ­ Brazil. Personal, socioeconomic, and demographic data were collected in a face-to-face interview, in addition to anthropometric measurements such as weight, height, neck circumference (NC), and waist circumference (WC) by a trained team. Results: 80 employees were interviewed, most of them 65% female and 40% aged between 20 and 29 years, 40.0% with incomplete high school education, and 31.3% with an income of up to one minimum monthly wage. According to the classification of nutritional status according to Body Mass Index (BMI) values, 68.7% of the participants were overweight, considering the overweight and obese employees, and 78.8% of the women had moderate-risk WC and high for the development of cardiovascular disease (CVD). The PC data showed that there is a high 77.5% prevalence of overweight and obesity in both sexes. Of the total, 75% of women had an anthropometric nutritional risk for developing CVD, while 60.7% of men had risk parameters, with no statistical difference (p = 0.184). Conclusion: It was possible to identify that the majority of the studied population is overweight according to BMI and LC, in addition to being at risk for the development of CVD analyzed through WC and WHtR, with no significant difference between genders. Thus, it emphasizes the importance of nutritional care for the early diagnosis of overweight/obesity to reduce the prevalence of excess weight in the work environment and the productive sector by carrying out actions to raise awareness of the importance of food and healthy habits in promoting health and preventing chronic non-communicable diseases such as obesity.

Obesidade: inflamação e compostos bioativos / Obesity: Inflammation and Bioactive Compounds

Objetivo: realizar um levantamento bibliográfico com enfoque nos compostos bioativos que modulam a inflamação na obesidade. Métodos: foram utilizadas as bases de dados Scientific Eletronic Library Online e PubMed, com artigos de revisão e originais, em língua portuguesa e inglesa, publicados entre 2010 e 2019, adotando os seguintes descritores: obesity, inflammation e bioactive compounds. Resultados: alimentos com propriedades funcionais e fontes de compostos bioativos podem auxiliar na modulação de citocinas pró-inflamatórias, como a curcumina no açafrão da terra, as catecolaminas no chá-verde, punicalagina na romã, a ß-glucana na aveia e os polifenóis no azeite de oliva. Tais compostos geralmente atuam inibindo mediadores, como fator nuclear Kappa ß, diminuindo marcadores inflamatórios, como fator de necrose tumoral α e as interleucinas (1, 2, 6, 8, e 12). Conclusão: tendo em vista o potencial dos alimentos em modular a inflamação na obesidade, o conhecimento de suas propriedades funcionais é importante por auxiliar os profissionais de Nutrição no planejamento de estratégias para a prevenção e o tratamento da obesidade.

Obijective: To perform a bibliographical survey with a focus on bio-active compounds with the potential to modulate inflammation in obesity. Methods: Scientific Electronic Library Online and PubMed databases were used, with review articles and originals, in Portuguese and English, published between 2010 and 2019, adopting the following descriptors: obesity, inflammation e bioactive compounds. Results: Foods with functional properties, sources of bio-active compounds may aid in the modulation of pro-inflammatory cytokines such as curcumin in earth turmeric, catecholamines in green tea, punicalagin in pomegranate, ß-glucan in oats and polyphenols in olive oil which mostly act to inhibit mediators such as nuclear factor Kappa ß, thereby decreasing inflammatory markers such as tumor necrosis factor α and interleukins 1, 2, 6, 8, and 12. Conclusion: Considering the potential of food to modulate inflammation in obesity, knowledge about its functional properties is important as it assists nutrition professionals in planning strategies for obesity prevention and treatment.

Projeto Aprendendo Saúde na Escola: a experiência de repercussões positivas na qualidade de vida e determinantes da saúde de membros de uma comunidade escolar em Vitória, Espírito Santo / Project Learning Health in School: the experience of positive impact on the quality of life and health determinants of members of a community school in Vitória, Espírito Santo State

Estudo descritivo, de abordagem quantitativa, para avaliar as estratégias realizadas pelo enfermeiro no ambiente escolar de um Centro Municipal de Educação Infantil, através do Projeto de Extensão Aprendendo Saúde na Escola, e ainda analisar o perfil das crianças atendidas. A pesquisa foi realizada com uma amostra de 350 atendimentos de enfermagem. Verificamos que em dez alunos foram encontradas lesões corporais sugestivas de violência/negligência familiar. Estavam registradas atividades educativas, abordando os seguintes temas: dengue, higiene pessoal, parasitose e destino dos resíduos sólidos. Constatamos que 4,6 por cento das crianças atendidas estavam desnutridas, 6,4 por cento encontravam-se em risco nutricional e que 80 por cento das crianças atendidas não apresentavam uma higiene oral adequada, demonstrada através da presença de cáries. Na avaliação dos professores sobre a atuação do projeto, foi possível identificar relatos sobre a diminuição dos episódios de violência doméstica contra a criança. O projeto tem proporcionado a ação do trabalho interdisciplinar, favorecendo as atividades de promoção de saúde tendo a escola como um espaço da atenção básica, devendo ser entendido como um núcleo motivador da atuação participativa dos profissionais de saúde na comunidade escolar.

A descriptive study, using a quantitative approach to evaluate the strategies carried through by nurses in a school environment of a Municipal Center of Children Education, through the Project of Extension Learning Health in the School, and still to analyze the profile of the children attended. The research was carried through with a sample of 350 nursing attendances. We verify that in 10 pupils had been found suggestive corporal lesions of family violence/negligence. They were registered educative activities, involving the following subjects: dengue, personal hygiene, parasitosis and the destination of the solid residues. We evidence that 4.6 percent of the children attended were unfed, and that 6.4 percent were in nutritional risk, and that 80 percent of children did not presented an adequate oral hygiene, demonstrated through the presence of caries. In the evaluation of the professors about the performance of the project it was possible to identify stories on the reduction of the episodes of domestic violence against the child. The Project has provided to the action of the Interdisciplinary work favoring the health promotion activities having the school as a space of the Basic Attention, and need to be understood as a motivator nucleus of the participatory performance of the health professionals in the pertaining to school community.

As ações de educação em saúde para crianças e adolescentes nas unidades básicas da região de Maruípe no município de Vitória / Actions of education health for child and adolescents in the city of Vitória

Estudo descritivo do tipo corte transversal, realizado em seis Unidades Básicas de Saúde da Família, por observação direta das ações de Educação em Saúde. Teve por objetivo avaliar as ações que abordavam os seguintes temas: planejamento familiar, aleitamento materno, famílias cadastradas no Programa Bolsa Família e crianças em risco nutricional. Para efeito de padronização dos dados, optou-se por considerar neste estudo as atividades que foram realizadas fora do atendimento individual agendado para resolução de problemas específicos. Observamos o despreparo de alguns profissionais para o pleno funcionamento das atividades e poucas ações sobre planejamento familiar para adolescentes. Assuntos relevantes como a importância de comparecer às atividades educativas da unidade foram abordados na maior parte das ações desenvolvidas para as famílias do Programa Bolsa Família. As atividades para crianças em risco nutricional são realizadas juntamente com as famílias do Programa Bolsa Família. Concluiu-se que há necessidade de se garantir que a equipe trabalhe de forma multidisciplinar e integrada nas atividades educativas como forma de contribuir para os ajustes necessários à implementação da Educação em Saúde efetiva, integral e humanizada.

This was a cross-sectional study carried in six Family Health Units, for direct observation of educative activities. The objective was to evaluate the actions of Education Health carried through in the informative sessions that approached the following subjects: family planning, breast feeding, families registered in Nutrition Programmes and children in nutritional risk. For the study proposed we establish that al action developed out side the individual approach to resolved heath problems will be considerer as health education. The unprepared of some professionals for the full functioning of the activities can still be observed. The findings of this study disclose the little participation of these Units in the accomplishment of educative activities on family planning come back toward the adolescents. Concerning the activities developed for the families registered in Nutrition Programmes, excellent subjects as the importance to appear the educative activities of the unit had been boarded in the most part of the lectures. The social activities for children in nutritional risk are carried out together with the families of the Nutrition Programmes. Although we observed several activities we still need to improved the multidisciplinary work to implement the heath promotion.

[Actions of education health for child and adolescents in the city of Vitória]. / As ações de educação em saúde para crianças e adolescentes nas unidades básicas da região de Maruípe no município de Vitória.

This was a cross-sectional study carried in six Family Health Units, for direct observation of educative activities. The objective was to evaluate the actions of Education Health carried through in the informative sessions that approached the following subjects: family planning, breast feeding, families registered in Nutrition Programmes and children in nutritional risk. For the study proposed we establish that al action developed out side the individual approach to resolved heath problems will be considerer as health education. The unprepared of some professionals for the full functioning of the activities can still be observed. The findings of this study disclose the little participation of these Units in the accomplishment of educative activities on family planning come back toward the adolescents. Concerning the activities developed for the families registered in Nutrition Programmes, excellent subjects as the importance to appear the educative activities of the unit had been boarded in the most part of the lectures. The social activities for children in nutritional risk are carried out together with the families of the Nutrition Programmes. Although we observed several activities we still need to improved the multidisciplinary work to implement the heath promotion.

Avaliação das práticas educativas desenvolvidas nas consultas médicas e de enfermagem nas Unidades de Saúde da Família da região de Maruípe, Vitória - ES / Evaluation of medical and nursing consultations in Family Health Units in Maruípe, Vitória - E.S

Estudo descritivo, com abordagem quantitativa, realizado em seis Unidades Básicas de Saúde da Família da Região de Maruípe, Vitória - ES, composta por um total de 27 equipes de saúde. Teve por objetivo avaliar as ações de Educação em Saúde por meio da observação direta das consultas de acompanhamento do crescimento e desenvolvimento infantil para crianças de 0-6 anos das equipes básicas de Saúde da Família. Os indicadores observados foram: verificação das vacinas e orientação sobre o calendário básico de imunização, orientação sobre cuidados de higiene da criança, oral e ambiental, alimentação e prevenção de acidentes domésticos. Foram observadas 20 consultas. Em 95% (19) delas percebeu-se a utilização de linguagem clara, acessível. Constatou-se que 20% (4) dos profissionais orientaram quanto aos cuidados com a higiene ambiental, 85% (17) verificaram as vacinas e orientaram sobre o calendário básico. As orientações sobre alimentação saudável foram realizadas por 75% (15) dos profissionais e sobre higiene oral apenas 10% (2). As consultas foram feitas, em sua maioria (12), por médicos. Apesar da linguagem acessível, poucos profissionais aproveitam o contato com a família para educá-la em ações simples que promovam saúde e previnam doenças.

Descriptive study, with a quantitative approach, conducted in six Family Health Units. The purpose of the study was to evaluate the actions of Health Education through the direct observation of twenty consultations. In 95% of the consultations a clear and accessible vocabulary was used. Supporting materials were emploied in 5% of the consultations to guarantee the medical advice?s understanding. Twenty per cent of the professionals advised about the basic attitudes towards environmental hygiene. Eighty five per cent checked the vaccines taken and gave orientation about the dates following the basic vaccine calendar. The advisement about healthy alimentation was done by 75% of the professionals, meanwhile,oral hygiene orientation was done byonly 10% of the professionals , and 5% gave information about the child´s development for the mothers and caretakers. Sixty per cent of the consultations were done by physicians, while nurses got involved in other actions and lost the opportunities to guide the mothers and caretakers on how to promote health and prevent deseases.

O grau de satisfação da usuária gestante na assistência pré-natal nas Unidades de Saúde da Família no município de Vitória / The degree of satisfaction on the pregnant user in prenatal assistance in the Units of Health of the Family in the city of Vitória

O objetivo deste trabalho é avaliar o grau de satisfação das usuárias acerca das ações da equipe de saúde no acompanhamento pré-natal. Trata-se de uma pesquisa qualitativa cujo cenário de estudo foram seis Unidades de Saúde da Família e, ainda, como amostra, a participação e depoimentos de 18 gestantes frequentadoras das Unidades. A partir dos dados coletados, pode-se afirmar que existe deficiência do planejamento das atividades de saúde, em nível grupal. As usuárias expressam um alto grau de satisfação em relação à dimensão relacional, em todos os seus atributos. Os profissionais mais destacados são os agentes de saúde e os médicos. Conclui-se que a maioria das gestantes mostrou-se satisfeita com o atendimento prestado nas Unidades estudadas, havendo uma clara associação dessa satisfação com o bom relacionamento com os membros da equipe e a existência da visita domiciliar como fator importante da qualidade do serviço prestado.